Restaurantes en Valencia ......

Restaurante Urky Playa

Escrito por admin en septiembre 20th, 2010 Categoría Restaurantes de Valencia

Llegamos al RESTAURANTE URKY, un restaurante modesto y muy acogedor, con una terraza de barriles muy personal.

El RESTAURANTE URKY, se encuentra ubicado en la C/ Isla de Córcega, ( DIRECCION ) frente al HOTEL VENT DE MAR ,  en Puerto de Sagunto, si no lo encontraras basta con que preguntes a cualquiera que seguro que lo conoce, pues es un restaurante muy conocido en la zona, por su carisma y el trato con sus clientes.

Cuando llegamos no había nadie y pudimos pedirle la mesa que da a la ventana que está, casi siempre está reservada, de hecho estaba reservada pero la pudo cambiar para nosotros.

El RESTAURANTE URKY es un restaurante donde puedes comer de todo, Bravas, Sepia, Calamares, Pulpo, Mejillones, Gambones, Cigalas,  Arroz Negro, Arroz de Marisco, Arroz con Bogavante, Pescados, Carnes con una calidad especial… y si quieres que te prepare algo especial que no está en la carta, no tienes problema, Ángel el dueño y Chef del RESTAURANTE URKY te lo prepara sin ningún problema, es un tío genial.

Cuando entras el restaurante, la primera impresión es la de  un pequeño bar  tiene una barra larga y por las mesas que están un poco juntas las unas de las otras, esto hace que el murmullo entre los comensales sea un poco más alto de lo normal, la barra está entrando a la derecha y las mesas están entrando a la izquierda, si nos situamos en la puerta del RESTAURANTE URKY mirando hacia dentro podremos observas los lavabos que se encuentran enfrente y a la derecha de estos, la cocina del restaurante.

El RESTAURANTE URKY es pequeño pero muy acogedor, las paredes son de ladrillo cara vista, un suelo rústico de junta ancha haciendo mosaicos en el suelo y los colores rústicos que lo acompañan con un gusto encantador, el alto de la barra esta forrado de una madera color roble dándole una elegancia única.  Ángel, el chef y dueño del restaurante, siempre decora la entrada a la barra con multitud de frutas y verduras, dando un color al restaurante siempre fresco.

Cuando acabamos de cenar, muy tarde por cierto… quisimos alargar la cena “después de que os la cuente ya me entenderéis” quisimos quedarnos a que terminara Ángel y poder hablar con él. Nos enseño y nos conto un poco su manera de trabajar, los productos y la materia prima (de primerísima calidad), la infraestructura del restaurante, el almacén, las cámaras… vamos todo lo que esconde este pequeño, pero gran restaurante.

Si quieres ver la entrevista con Ángel Gallardo, pincha  << Aquí >>

Bueno, os vamos a contar nuestra experiencia, que duro más de tres horas sentados en la ventana del RESTAURANTE URKY.

Viendo la carta del restaurante, no sabíamos muy bien que pedir así que pedimos unos platos para picar y un plato fuerte cada uno, para picar pedimos:  Bravas, Calamares, Chipirones con Pimientos de Padrón, Boquerones, Nabajas, Pulpo a la Gallega, Gabardinas y Cigalas. De platos pedimos: Chuletón de Buey, Pescado ( Ver que pescado ) y Solomillo Trinchado de Buey.

Bueno pues yo solo puedo decir que estaba todo mas que buenísimo.

Los Calamares eran gigantes, buenísimos también y la cantidad era algo exagerado, pero acabábamos de llegar y la verdad, quisimos ver que sucedía con el resto de platos.

El plato de Chipirones con pimientos de Padrón, podían comer 6 personas y nosotros eramos tres, yo creía que se había equivocado, pero no … al parecer las manos de este Chef y sus cantidades son así, mirar que plato de Chipirones con Pimientos de Padrón, estaban buenísimos.

Nos traen los Boquerones y quedamos a cuadros, eran caseras y enteras, estaban muy pero que muy buenas, con una presentación espectacular. Menos mal que este plato eran dos Boquerones  para cada uno.

Llegaron las Navajas, mirar que Navajas, la verdad que parecia que estaba hecho a posta para la foto, eran Gigantes, se deshacían en la boca como el Pulpo a la Gallega, unas Navajas espectaculares.

El Pulpo a la Gallega, sobre sus patatas cocidas como en Galicia, también se deshacía en la Boca.

Las Gabardinas estaban muy buenas, eran gambas de un tamaño mayor al normal y el rebozado estaba buenísimo, estaba hecho con un pan rallado laminado muy crujiente, nunca las había probado así, y la verdad que la textura del rebozado estaba súper crujiente , me han gustado mucho.

Nos sacaron las Cigalas y no pudimos resistirnos a pedir otra, eran frescas y de palmo y medio.  Con una salsita de Ajo perejil a la plancha con limón y sal laminada, que les daba un gusto marinero muy bueno .

Y por fin llegaban los platos fuertes, no podíamos mas, estábamos por los suelos, sacaron el CHULETON DE BUEY, 700 gramos de Chuletón, Ángel creo que se volvió loco, el chuletón se salía del plato por todos los lados, y ya veis que no miento, aquí os muestro las fotos.

Lo pedimos poco hecho, y acertó a la primera. 700 gramos de Chuletón  de Buey de un color rojo fuerte presentado en un plato de barro caliente, yo le pondría un 10 la verdad, he estado en muchos restaurantes que eran asadores, y me han dejado mucho que desear.  Algo que me llamo la atención es que el chuletón venia con su sal Laminada y con un montoncito de sal en un lateral, a mí personalmente me gusta comer con sal laminada, esto imagino que será gusto de cada uno, yo noto los sabores muchísimo más, sobre todo el de la carne.

Al  felicitar al cocinero por el punto de la carne, Ángel nos sorprendió con un carpacho de la misma pieza del Buey que nos corto para el chuletón, pero casi sin pasar por la plancha, si te gusta la carne cruda, pide que te prepare este plato, esta increíblemente bueno.

Seguidamente y pensando que ya habíamos acabado, nos trae una Lubina una a la plancha que nos lo comimos casi por obligación , ya no podíamos mas, los 700 gramos de Buey, nos lo tuvimos que comer entre los tres, quisimos cancelar el pescado pero llegamos tarde.

De postre había de todo, y cuando digo de todo es de todo, madre mía.

Coulant, Browne, Crema Catalana, Panacota, Tarta de Queso, Fruta del Tiempo, Tiramisu, Tarta de Santiago, Profiteroles, Flan de Huevo, Helados y mas…

Nos decantamos por una Tarta de Santiago una Panacota y un Coulant,

A cual estaba más bueno,  aquí os dejo las fotos también para que podais ver la pinta y la presentación de los platos.

Cesar el camarero nos dejo la botella de Orujo de hiervas en la mesa y seguidamente nos preparo sin pedírselo un GINTONIC con su pepino  y todo en unas copas gigantes , un GINTONIC impresionante !!! (Ojo esto fue por cortesía de la casa).

El precio por comensal en el RESTAURANTE URKY como en todos los restaurantes varía en función de lo que pidas lógicamente, y si el marisco que pides es fresco pues aun se incrementa mas tu sorpresa, pues bien, en el RESTAURANTE URKY, puedes picotear y salir a 15 Euros por Persona y alargar la mano y salir a 30 Euros por Persona, la media por comensal es de 20 Euros / 25 Euros por persona.

El trato de los camareros es casero y familiar, a los 5 minutos de estar allí parece que te conozcan de toda la vida, las chicas son estupendas y el camarero de la barra es un cachondo con el que pudimos hablar también una vez acabamos de cenar.